ミ〜ン、ミ〜ン、ミ〜ン！
（夏だなぁ〜。）
昨日
ボクが住む福井県で
梅雨明けが発表されたみたいで
いよいよ！
本格的な夏が到来！？したみたい。
どおりで
外に出るだけで
汗が噴き出てくるし
セミさん達も
騒いでるワケだ・・・w
夏がぁ〜・・・キタぁ〜〜〜！
と
いうことで！
今年も
夏が来たワケでありますが・・・
私事を書くよーで
大変僭越なのです・・・が！
私、ジロー
今年から自分で・・・
梅干し☆
を
作ることにしましたぁ〜♪
って
どーでもエエわ！
ですよね。w
だけど
聞いてください！
ボク
実は・・・
梅干し☆が
大の好物♡なのです！
いや
もっと、どーでもエエわ。w
それでですね・・・
あ、続けるのね。
ボクの家では
昔っから
ばーちゃんが
梅干し☆を作ってくれていて
その梅干し☆が
超〜！酸っぱ美味くて！！
大好き♡
だったんですね♪
で
ご飯はもちろん
肉でも
野菜でも
魚でも！？w
サイコーに！合って♪
じゅるる。
あ〜、考えるだけで唾液が出てくる。w
だけど・・・
３年ほど前から
ばーちゃんが
施設に入ることになって・・・
代わりに
かーちゃんが
梅干し☆を作ってくれていたのですが・・・
（ん〜、何かが違う・・・）
ホントに
ビミョ〜な違いなのですが
ばーちゃんの梅干し☆とは
少し味が違っていて・・・
（何が違うんだろ〜？）
って
考えていたら・・・
（自分で作ればイイじゃん！）
と
思い立ち！
かーちゃんから
ばーちゃん直伝のレシピ☆
を
教えてもらって
今年から
自分で
梅干し☆を
作ることにしたのであります♪
超！ウメェ〜！
ウメェ干し☆
作ったるでぇ〜〜〜！！！
で
1ヶ月くらい前に
ばーちゃんのレシピ☆を元に
梅のヘタ取りから始めて・・・
いざ！
塩漬け！
って
時に・・・
ボクは
ふと思ったのです・・・
ってか
自分で
梅干し☆を作る！
って
決めてから
コレだけは
絶対にやる！
って
決めてたことがあって・・・
それが
”イイお塩☆”を使って漬ける！
ってこと！！
と
言いますのも
昔、先生から
”天日海塩”
という
イイお塩☆を
教えてもらってから
その塩☆を使って
おにぎり
とか
肉、野菜、魚などなど
いろんな料理、食材に
パラパラ〜♪
とかけて
食べているのでありますが
この塩☆というのが
”天然塩”
というらしくって
めちゃめちゃ！身体にイイみたい♪
なんですね！！
”塩☆”について書かれた先生のブログは⇩
で
そんな
めちゃくちゃ！身体にイイ！塩☆を使って
作った梅干し☆・・・は！
間違いなく！
超〜！ウッメェ〜！！！☆
しかも
身体にも、めちゃイイんじゃね！？☆
って
思ったので！
そのお塩☆を使って
梅干し☆を漬けたのでありました(￣^￣)ゞ
そーして
そこから
2週間くらいしたところで・・・
今度は
赤紫蘇を入れて
色付け？風味付け？
をしたのでありますが・・・
（あ！コレだったのか・・・）
ココで
ばーちゃんとかーちゃんの
梅干し☆の違いが発覚ッ！
というのも
ばーちゃんは
源材料の赤紫蘇を買ってきて
一から
塩でアク抜きやらして
手作りで
梅干し用の赤紫蘇を作っていたのですが
かーちゃんは
すでに味付け・加工のされた
赤紫蘇を使っていたみたい・・・
（あちゃ〜！ソコが一番肝心！じゃん！）
で
急いで
スーパーで赤紫蘇を買って来て
YouTubeを見ながら
見よう見まねで
赤紫蘇を
コネコネコネコネ・・・
そーして出来た
赤紫蘇ちゃんを
カメの中へぇ〜・・・インッ！
（ふぅ〜！これで、一件落着ッ！）
そんな感じで
あとは
文字通り
この塩漬けされた梅を
梅雨が明けてから
カンッカン照りの！
お日様☆の下に
３日
干すだけ！！
おそらく
来週あたりには
もっと！
カラッとしてくると思うので
来週のどこかで
干しちゃいたいと思います〜♪
一体
どんな味☆になるんだろ〜？
ワクワク♪
ってか
来週は
アクちゃん♡の
フロントスポイラー☆も届くみたいだし〜♪
ダブルで！めちゃ楽しみ♪
これからの季節は
特に
汗をかくと思うので
いっぱい！
稽古して♪
いっぱい！
イイ汗☆かいて！
稽古の後は
ビール☆をグイッと♪
そして
シメは！
お茶漬けに
ジロー特製梅干し☆
を乗っけて
サラサラ〜♪
くぅ〜・・・
そんなの！
絶対！ウマいやん！！！w
何不自由なく
身体を動かせること！
大好きな
空手ができていること！
そして
何でも美味しく食べられること！
そのすべてに
感謝☆しながら
稽古で
自分を味わって♪
稽古後は
梅干し☆を味わお〜♪w
美味しくな〜れ☆
梅干し大好き・・・咲 梅干ジロー♪w
コメント