今日は、小学校からの幼馴染であるS君と、
僕が去年お世話になっていた元バイト先のカフェへ、ランチを食べに行きました。
そのカフェでは、ランチにパスタが食べられるのですが、
そのパスタがめちゃくちゃに美味しいんですよね。
というか、僕自身、
福井県で断トツで美味しいパスタが食べられるお店
だと思っています。
そんな美味しいパスタが食べられるお店へ、
僕がバイトを辞めてから約3ヶ月ぶりにランチを食べに行きました。
お店に入ると、以前と変わらぬ風景で、
そして、店長も変わらぬ態度で接してくれたので、
「あの時はいろいろ大変だったなぁ〜。」
なんて、感慨深くなっちゃいました。
実は、僕はいま「Webライター」という仕事をしているのですが、
当時は、Webライターだけでは食べていけなかったので、
こちらのお店でバイトをさせてもらっていました。
また当時は、フリーランスWebライターとして、
とにかく案件をたくさんもらって、
Webライター1本で食べていくために必死だったので、
仕事ばかりして、ほとんど寝ずにバイトに行ったり、
バイトの途中も案件のことが気になってソワソワしたりしていました。
だけど、そんな時はいつも店長が、
「心次郎さん、いつも本業の方が忙しそうだから、俺が作るパスタ食って元気出して」
と言って、僕がバイトに行くたびに、まかない料理としてパスタを作ってくれました。
まぁ〜
この時に食べたパスタはもちろん世界で一番美味しく思えたし、
何より、こんな僕のために、
貴重な時間を割いて、お店の利益にもならない料理を作ってくれた
ことが、めちゃくちゃに嬉しかったです。
この人は本当に僕のことを思って、ご飯を作ってくれている
と、思いました。
というか、このお店の店長は、
お客さんには分け隔たりなく接したり、
子供が来たら子供が食べやすい用にパスタの味を変えてあげたりしていました。
要するに、
「自分の料理を食べてくれる人がいかに美味しく食べてくれるか」
を徹底していたわけです。
その様子は、厨房でも見受けられました。
厳選した食材を使ったり、
食材によって使う包丁を変えたり、
常に料理と向き合って、新しい料理にチャレンジしたり・・・
その姿に僕が何度励まされたことか。
こんなに人のことを思って、
人のタメに何かをする人ってなかなか居なくないですか？
飲食店を経営している方の大半が、
そんな風に思って、仕事をしているのかもしれませんが、
これまで出会ってきた人とは何か違うものを感じました。
という感じで、
僕はこのお店のパスタと店長に救われていたのです。
そうして僕は、当時の辛い時期を支えてくれた店長に、
絶対に恩返しをする
と心に決めました。
だけど、何が恩返しになるのかが分からないので、ひとまず、
キャンセル待ちになるくらいにお客さんを呼ぶこと
を恩返しにすることにしました。
めっちゃ大変になるかと思いますが、繁盛するならいいですよね・・・（笑）
そのために、1番手っ取り早いのが、
僕が影響力を得て宣伝する
ことだと思っています。
今だとミジンコほどの影響力もないので、
宣伝したところで、誰も聞いちゃくれないでしょう。
なので、
まずは、この「咲心館」の空手を広めていき、
たくさんの方達に認知してもらえるくらいに有名になって、
このお店を宣伝できたらなと思います。
咲心館の空手を広めること
店長に恩返しをすること
また、僕の「夢」が1つ追加されました。
これからが楽しみだ☆
最後に、今日食べたパスタと過去のまかない料理を軽く載せておきますね〜
今日食べたパスタ↓
ボロネーゼにたっぷり濃厚なチーズを載せて特別に作ってもらいました！
チーズと麺が絡まって最強です。
ここからは、僕がバイトしていた当時に、食べさせてもらっていたまかない料理です。
このクオリティのパスタを無償で提供してくれていた店長はやはり最強です。
そして、どれも最強の美味さです！
パスタ好きは、要チェック！！
お店のInstagramも載せておきますね〜
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咲 心次郎
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